Jarang diketahui! Inilah 6 Manfaat Jus Seledri untuk Kesehatan, Kulit Bersih – E-Journal
Senin, 21 Juli 2025 oleh journal
Ekstrak cair yang diperoleh dari batang dan daun seledri (Apium graveolens) telah mendapatkan perhatian signifikan dalam komunitas kesehatan sebagai minuman yang berpotensi memberikan dampak positif pada kesejahteraan manusia.
Minuman ini kaya akan berbagai vitamin, mineral, antioksidan, dan fitonutrien yang bekerja secara sinergis untuk mendukung fungsi fisiologis tubuh.
Konsumsi rutin dari cairan nabati ini diyakini dapat berkontribusi pada peningkatan kesehatan secara keseluruhan serta pencegahan beberapa kondisi medis.
manfaat jus seledri untuk kesehatan
- Sifat Anti-inflamasi
Jus seledri mengandung senyawa antioksidan kuat seperti apigenin dan luteolin, yang telah diteliti memiliki potensi untuk mengurangi peradangan sistemik dalam tubuh. Studi yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition oleh Zhou et al.
(2009) menunjukkan bahwa ekstrak seledri dapat menghambat produksi sitokin pro-inflamasi, molekul yang memicu respons peradangan. Konsumsi jus seledri secara teratur dapat membantu dalam pengelolaan kondisi peradangan kronis dan mengurangi risiko penyakit terkait inflamasi.
- Mendukung Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dan air yang melimpah dalam jus seledri sangat esensial untuk menjaga fungsi saluran pencernaan yang optimal.
Serat membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, sementara kandungan airnya mendukung hidrasi yang optimal untuk proses pencernaan.
Beberapa penelitian awal mengindikasikan bahwa senyawa tertentu dalam seledri dapat melindungi lapisan lambung dan berpotensi mengurangi risiko tukak lambung.
- Potensi Menurunkan Tekanan Darah
Seledri mengandung senyawa unik yang dikenal sebagai phthalides, khususnya 3-n-butylphthalide (3nB), yang telah dikaitkan dengan efek relaksasi pada otot-otot di sekitar pembuluh darah.
Relaksasi ini dapat membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga berkontribusi pada penurunan tekanan darah. Penelitian yang dilakukan oleh Wang et al.
(1998) dalam Journal of Medicinal Food menunjukkan bahwa 3nB dapat menjadi agen yang menjanjikan dalam pengelolaan hipertensi ringan hingga sedang.
- Sumber Antioksidan Kuat
Jus seledri adalah sumber yang kaya akan berbagai antioksidan, termasuk vitamin C, beta-karoten, dan flavonoid seperti kaempferol dan quercetin.
Antioksidan ini memainkan peran krusial dalam menetralkan radikal bebas dalam tubuh, molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada penuaan dini serta penyakit kronis.
Konsumsi antioksidan secara teratur melalui jus seledri dapat membantu melindungi sel-sel dari stres oksidatif dan meningkatkan kekebalan tubuh.
- Meningkatkan Hidrasi
Dengan kandungan airnya yang sangat tinggi, mencapai lebih dari 90%, jus seledri merupakan cara yang sangat efektif untuk berkontribusi pada kebutuhan hidrasi harian tubuh.
Hidrasi yang memadai sangat penting untuk berbagai fungsi fisiologis, termasuk regulasi suhu tubuh, transportasi nutrisi ke seluruh sel, dan pembuangan produk limbah dari tubuh.
Mengonsumsi minuman berbasis air seperti jus seledri dapat membantu menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit yang optimal.
- Mendukung Fungsi Hati
Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa seledri memiliki potensi untuk melindungi dan mendukung kesehatan hati. Senyawa seperti apigenin dan luteolin dapat membantu mengurangi akumulasi lemak di hati dan melindungi sel-sel hati dari kerusakan oksidatif.
Studi pada hewan, seperti yang dilaporkan oleh Kim et al.
(2010) dalam Food and Chemical Toxicology, mengindikasikan efek hepatoprotektif dari ekstrak seledri, meskipun penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini secara definitif.
