Penting! Ketahui 9 Manfaat Ikan Mas, Tingkatkan Daya Tahan Tubuh! – E-Journal
Selasa, 22 Juli 2025 oleh journal
Ikan mas (Cyprinus carpio) adalah jenis ikan air tawar yang telah lama menjadi bagian integral dari pola makan banyak budaya di Asia dan Eropa.
Spesies ini dikenal karena kemampuannya beradaptasi dengan berbagai lingkungan perairan dan ketersediaannya yang luas.
Kandungan nutrisi yang terdapat dalam daging ikan ini berkontribusi signifikan terhadap pemenuhan kebutuhan gizi harian, menjadikannya sumber pangan yang berharga untuk mendukung fungsi tubuh yang optimal.
manfaat ikan mas
- Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Ikan mas merupakan sumber protein hewani yang sangat baik, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
Protein ini mudah dicerna dan memiliki bioavailabilitas tinggi, mendukung sintesis otot, enzim, dan hormon. Studi yang dipublikasikan dalam "Journal of Food Science and Technology" oleh peneliti seperti Lestari et al.
(2019) seringkali menyoroti kandungan protein tinggi pada ikan air tawar, termasuk ikan mas, sebagai komponen kunci untuk diet sehat.
- Kaya Asam Lemak Omega-3
Meskipun sering dikaitkan dengan ikan laut, ikan mas juga mengandung asam lemak omega-3, terutama eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA), meskipun dalam kadar yang lebih rendah dibandingkan salmon atau makarel.
Asam lemak ini krusial untuk fungsi otak dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Penelitian oleh Novita et al.
(2021) dalam "Jurnal Gizi dan Pangan" telah mengidentifikasi keberadaan asam lemak tak jenuh ganda pada ikan mas yang dibudidayakan.
- Mendukung Kesehatan Otak
Kandungan omega-3, terutama DHA, dalam ikan mas berperan vital dalam perkembangan dan pemeliharaan fungsi kognitif. DHA merupakan komponen struktural utama membran sel otak dan retina, penting untuk memori, pembelajaran, serta penglihatan.
Konsumsi rutin dapat berkontribusi pada perlindungan terhadap penurunan kognitif terkait usia, sebagaimana disarankan oleh temuan umum dalam literatur nutrisi saraf.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Asam lemak omega-3 dikenal memiliki efek kardioprotektif, termasuk menurunkan kadar trigliserida, mengurangi tekanan darah, dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Sifat anti-inflamasi dan anti-trombotik dari omega-3 juga membantu mencegah pembentukan plak di arteri, sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Publikasi oleh Dr. Sutanto dalam "Medical Journal of Indonesia" sering membahas manfaat konsumsi ikan untuk kesehatan jantung.
- Memperkuat Tulang dan Gigi
Ikan mas menyediakan mineral penting seperti fosfor dan kalsium, yang esensial untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang serta gigi yang kuat.
Kalsium adalah mineral utama dalam struktur tulang, sementara fosfor bekerja sama dengan kalsium untuk memastikan kepadatan tulang yang optimal.
Asupan yang cukup dari mineral ini sangat penting sepanjang siklus hidup, dari masa kanak-kanak hingga usia lanjut, untuk mencegah osteoporosis.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin B kompleks, seng, dan selenium dalam ikan mas berperan penting dalam mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh. Seng dan selenium adalah mineral antioksidan yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif dan memodulasi respons imun.
Vitamin B kompleks, khususnya B6 dan B12, mendukung produksi sel darah putih dan antibodi yang krusial untuk melawan infeksi.
- Sumber Vitamin dan Mineral Esensial
Selain protein dan omega-3, ikan mas juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral esensial lainnya.
Ini termasuk vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium dan kesehatan tulang, serta vitamin B12 yang berperan dalam pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf.
Mineral seperti yodium, kalium, dan magnesium juga ditemukan dalam jumlah signifikan, mendukung berbagai proses metabolik dalam tubuh.
- Membantu Pengendalian Berat Badan
Sebagai sumber protein tinggi dengan kalori yang relatif rendah (terutama saat dimasak tanpa tambahan lemak berlebihan), ikan mas dapat menjadi bagian integral dari diet pengendalian berat badan.
Protein meningkatkan rasa kenyang, mengurangi keinginan makan berlebihan, dan membantu mempertahankan massa otot selama penurunan berat badan. Ini menjadikannya pilihan makanan yang mengenyangkan dan bergizi.
- Potensi Anti-inflamasi
Asam lemak omega-3 yang ada dalam ikan mas memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat, membantu mengurangi peradangan kronis dalam tubuh yang merupakan akar dari banyak penyakit degeneratif.
Peradangan kronis dikaitkan dengan kondisi seperti penyakit jantung, artritis, dan beberapa jenis kanker. Konsumsi rutin ikan mas dapat berkontribusi pada penurunan penanda inflamasi sistemik, seperti yang disarankan oleh studi nutrisi klinis.
