Jarang Diketahui! 9 Manfaat Telur Merpati untuk Stamina Prima – E-Journal
Minggu, 20 Juli 2025 oleh journal
Telur, sebagai produk biologis yang dihasilkan oleh burung dari famili Columbidae, khususnya spesies merpati domestik (Columba livia domestica), memiliki komposisi nutrisi yang menarik perhatian.
Meskipun ukurannya relatif lebih kecil dibandingkan telur unggas komersial lainnya seperti telur ayam atau bebek, kandungan makro dan mikronutrien di dalamnya seringkali menjadi fokus evaluasi.
Potensi yang terkandung dalam konsumsi telur ini diyakini dapat memberikan kontribusi positif bagi kesehatan manusia, meskipun belum sepopuler telur dari sumber unggas lain.
Secara umum, nilai gizi dari telur tersebut meliputi protein berkualitas tinggi, lemak esensial, vitamin, dan mineral. Aspek-aspek nutrisi ini yang kemudian menjadi dasar bagi berbagai klaim mengenai dampak positifnya pada tubuh.
Penelitian lebih lanjut terus dilakukan untuk memvalidasi dan mengelaborasi secara ilmiah manfaat-manfaat tradisional yang sering dikaitkan dengan konsumsi telur ini.
manfaat telur merpati
- Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Telur merpati diketahui mengandung protein lengkap, yang berarti menyediakan semua asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia.
Protein ini sangat penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan organ vital. Komposisi asam amino yang seimbang dalam protein telur unggas menjadikannya sumber nutrisi yang efisien untuk berbagai fungsi fisiologis.
Penelitian mengenai profil protein telur, seperti yang dipublikasikan dalam jurnal-jurnal nutrisi, seringkali menyoroti nilai biologis protein telur yang tinggi, sebanding dengan protein hewani lainnya.
Asupan protein yang memadai berkontribusi pada pertumbuhan yang sehat pada anak-anak dan pemeliharaan massa otot pada orang dewasa, sebagaimana ditekankan dalam panduan diet oleh organisasi kesehatan global.
- Kandungan Vitamin Esensial
Telur merpati merupakan sumber yang baik dari berbagai vitamin penting, terutama vitamin B kompleks seperti riboflavin (B2) dan kobalamin (B12).
Riboflavin berperan vital dalam metabolisme energi dan menjaga kesehatan kulit serta penglihatan, sementara kobalamin esensial untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf yang optimal.
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik dan masalah neurologis.
Selain itu, telur ini juga mengandung vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, dan E.
Vitamin A penting untuk kesehatan mata dan fungsi kekebalan tubuh, vitamin D berperan dalam penyerapan kalsium dan kesehatan tulang, serta vitamin E berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Ketersediaan vitamin-vitamin ini dalam telur merpati mendukung berbagai proses biokimia penting dalam tubuh.
- Kaya Mineral Penting
Telur merpati menyediakan beberapa mineral makro dan mikro yang krusial bagi kesehatan manusia. Salah satu mineral penting yang terkandung adalah selenium, yang berperan sebagai antioksidan kuat dan mendukung fungsi tiroid serta sistem kekebalan tubuh.
Kekurangan selenium dapat berdampak negatif pada respon imun dan kesehatan seluler.
Selain selenium, telur ini juga mengandung zat besi yang vital untuk pembentukan hemoglobin dan transportasi oksigen dalam darah, serta fosfor yang esensial untuk kesehatan tulang dan gigi serta metabolisme energi.
Kehadiran mineral-mineral ini dalam diet sehari-hari melalui konsumsi telur merpati dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi dan mencegah defisiensi yang berkaitan dengan kesehatan.
- Dukungan Kesehatan Otak
Salah satu komponen nutrisi penting dalam telur merpati adalah kolin, suatu nutrien esensial yang seringkali dikelompokkan dengan vitamin B.
Kolin merupakan prekursor untuk asetilkolin, sebuah neurotransmitter penting yang terlibat dalam memori, suasana hati, dan kontrol otot.
Asupan kolin yang memadai sangat krusial untuk perkembangan otak yang sehat pada janin dan bayi, serta untuk menjaga fungsi kognitif pada orang dewasa.
Penelitian yang dilakukan oleh para ahli nutrisi dan neurologi, seperti yang dilaporkan dalam "The American Journal of Clinical Nutrition," telah menyoroti peran kolin dalam mendukung kesehatan saraf dan mencegah penurunan kognitif terkait usia.
Oleh karena itu, konsumsi telur merpati dapat berkontribusi pada pemeliharaan fungsi otak yang optimal dan kapasitas belajar.
- Potensi Peningkatan Imunitas
Kandungan nutrisi dalam telur merpati, termasuk protein, vitamin (seperti A, D, E, dan B kompleks), serta mineral (seperti selenium dan seng), secara kolektif dapat mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.
Protein adalah blok bangunan untuk antibodi dan sel-sel kekebalan, sementara vitamin dan mineral bertindak sebagai kofaktor dan antioksidan yang melindungi sel-sel imun dari kerusakan. Vitamin D, misalnya, telah terbukti memiliki peran modulasi pada respons imun.
Asupan nutrisi yang adekuat dari sumber makanan seperti telur merpati dapat membantu tubuh merespons infeksi dan penyakit dengan lebih efektif.
Literatur ilmiah, termasuk studi yang diterbitkan dalam "Journal of Nutritional Biochemistry," seringkali menggarisbawahi pentingnya mikronutrien tertentu dalam menjaga integritas dan responsivitas sistem imun.
Oleh karena itu, konsumsi telur ini dapat menjadi bagian dari strategi diet untuk memperkuat daya tahan tubuh.
- Kesehatan Tulang dan Gigi
Telur merpati mengandung nutrisi yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, meskipun bukan sumber utama kalsium dibandingkan produk susu.
Kandungan vitamin D dalam telur sangat penting karena memfasilitasi penyerapan kalsium dan fosfor di usus, dua mineral utama yang membentuk struktur tulang dan gigi.
Tanpa vitamin D yang cukup, tubuh tidak dapat memanfaatkan kalsium secara efisien, bahkan jika asupan kalsiumnya tinggi.
Selain vitamin D, telur juga menyediakan fosfor, mineral yang merupakan komponen utama dari hidroksiapatit, matriks mineral yang memberikan kekuatan pada tulang dan gigi.
Asupan fosfor yang memadai, bersama dengan kalsium dan vitamin D, sangat penting untuk pembentukan tulang yang kuat selama masa pertumbuhan dan untuk mencegah kondisi seperti osteoporosis di kemudian hari.
Konsumsi telur merpati dapat menjadi bagian dari diet seimbang untuk mendukung integritas struktural skeletal.
- Sumber Energi dan Vitalitas
Kandungan makronutrien dalam telur merpati, yaitu protein dan lemak, menjadikannya sumber energi yang efisien bagi tubuh.
Protein memberikan energi yang dilepaskan secara bertahap, membantu menjaga kadar gula darah stabil dan mencegah lonjakan energi yang diikuti oleh penurunan cepat.
Sementara itu, lemak, khususnya lemak tak jenuh, menyediakan sumber energi padat kalori yang penting untuk fungsi seluler dan penyerapan vitamin larut lemak.
Kombinasi protein dan lemak dalam telur juga berkontribusi pada rasa kenyang yang lebih lama, sehingga dapat membantu dalam manajemen berat badan dengan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
Metabolisme energi yang efisien, didukung oleh asupan nutrisi yang seimbang dari telur merpati, dapat meningkatkan vitalitas dan stamina sehari-hari.
Hal ini sejalan dengan prinsip-prinsip nutrisi dasar yang menekankan pentingnya asupan makronutrien yang adekuat untuk fungsi tubuh optimal.
- Dukungan Penglihatan
Meskipun telur merpati ukurannya kecil, kuning telurnya mengandung beberapa nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan mata.
Salah satunya adalah vitamin A, yang esensial untuk pembentukan rodopsin, pigmen dalam retina yang bertanggung jawab atas penglihatan dalam kondisi cahaya redup dan persepsi warna.
Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan rabun senja dan masalah penglihatan lainnya.
Selain vitamin A, kuning telur juga dapat mengandung karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin, meskipun konsentrasinya mungkin bervariasi tergantung pada pakan merpati.
Lutein dan zeaxanthin dikenal sebagai antioksidan yang menumpuk di makula mata, membantu melindungi retina dari kerusakan akibat cahaya biru dan radikal bebas.
Studi dalam "Investigative Ophthalmology & Visual Science" telah menunjukkan bahwa asupan karotenoid ini dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD), suatu penyebab utama kebutaan pada orang tua.
Oleh karena itu, telur merpati berpotensi mendukung kesehatan mata jangka panjang.
- Kesehatan Kulit dan Rambut
Nutrisi yang terkandung dalam telur merpati, seperti protein, biotin (vitamin B7), dan vitamin E, sangat penting untuk menjaga kesehatan dan penampilan kulit serta rambut.
Protein adalah komponen struktural utama kulit, rambut, dan kuku, dengan asam amino esensial yang diperlukan untuk sintesis kolagen dan keratin. Asupan protein yang cukup mendukung regenerasi sel kulit dan pertumbuhan rambut yang kuat.
Biotin dikenal luas karena perannya dalam metabolisme lemak, karbohidrat, dan protein, serta kontribusinya terhadap kesehatan kulit dan rambut. Kekurangan biotin dapat bermanifestasi sebagai kulit kering, ruam, dan rambut rontok.
Sementara itu, vitamin E sebagai antioksidan membantu melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar UV, yang dapat menyebabkan penuaan dini.
Dengan demikian, konsumsi telur merpati dapat memberikan dukungan nutrisi yang komprehensif untuk mempertahankan kulit yang sehat dan rambut yang kuat.
