Wajib Tahu! 8 Manfaat Susu Etawa Untuk Atasi Asam Lambungmu! – E-Journal
Senin, 28 Juli 2025 oleh journal
Gangguan asam lambung, yang sering disebut sebagai penyakit refluks gastroesofageal (GERD) atau gastritis, merupakan kondisi umum yang ditandai oleh iritasi atau peradangan pada lapisan lambung dan esofagus akibat naiknya asam lambung.
Kondisi ini dapat menyebabkan berbagai gejala tidak nyaman seperti nyeri ulu hati, sensasi terbakar di dada, mual, hingga kesulitan menelan.
Dalam mencari solusi atau manajemen gejala, banyak individu beralih pada pendekatan diet, termasuk mempertimbangkan konsumsi susu kambing etawa sebagai bagian dari pola makan mereka.
manfaat susu kambing etawa untuk asam lambung
- Sifat Buffering Alami
Susu kambing etawa diketahui memiliki pH yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi, menjadikannya agen penetralisir asam yang lebih efektif secara alami.
Kandungan mineral alkali seperti kalsium, magnesium, dan kalium dalam susu kambing berperan sebagai buffer, membantu menetralkan kelebihan asam lambung. Penelitian yang diterbitkan dalam "Journal of Dairy Science" oleh Park Y.W.
(2007) menyoroti profil mineral yang kaya pada susu kambing, yang berkontribusi pada kemampuannya dalam menyeimbangkan pH. Ini dapat membantu meredakan sensasi terbakar dan ketidaknyamanan yang diakibatkan oleh refluks asam.
- Protein yang Lebih Mudah Dicerna
Struktur protein dalam susu kambing etawa berbeda dari susu sapi, terutama pada ukuran micelle kaseinnya yang lebih kecil.
Micelle kasein yang lebih kecil memungkinkan pembentukan gumpalan (curd) yang lebih lunak dan longgar di dalam lambung, sehingga lebih mudah dicerna oleh enzim pencernaan.
Hal ini mengurangi beban kerja sistem pencernaan dan potensi iritasi pada lambung yang sudah sensitif.
Berbeda dengan susu sapi yang cenderung membentuk gumpalan padat, susu kambing mengurangi risiko perut kembung atau rasa tidak nyaman pasca konsumsi, yang sering memperburuk gejala asam lambung.
- Kandungan Laktosa Lebih Rendah
Bagi individu dengan intoleransi laktosa, konsumsi susu sapi dapat memicu gejala pencernaan seperti kembung, diare, dan nyeri perut, yang sering kali memperburuk atau meniru gejala gangguan asam lambung.
Susu kambing etawa secara alami mengandung kadar laktosa yang lebih rendah dibandingkan susu sapi.
Konsumsi susu dengan laktosa rendah dapat mengurangi beban pencernaan dan meminimalkan produksi gas yang dapat meningkatkan tekanan intra-abdomen, sehingga berpotensi mengurangi refluks asam.
Oleh karena itu, susu kambing menjadi alternatif yang lebih toleran bagi banyak orang dengan sensitivitas laktosa.
- Kandungan Asam Lemak Rantai Menengah (MCT)
Susu kambing etawa kaya akan asam lemak rantai menengah (MCT), seperti asam kaprat dan asam kaprilat, yang lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh dibandingkan asam lemak rantai panjang.
MCT tidak memerlukan garam empedu untuk pencernaan, sehingga mengurangi tekanan pada sistem pencernaan.
Selain itu, beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa MCT memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat membantu meredakan peradangan pada mukosa lambung yang rusak akibat paparan asam berulang. Kemampuan ini mendukung pemulihan dan perlindungan lapisan lambung.
- Potensi Sifat Anti-inflamasi
Selain MCT, susu kambing etawa mengandung berbagai senyawa bioaktif yang memiliki potensi sifat anti-inflamasi. Beberapa komponen seperti oligosakarida dan nukleotida dapat berperan dalam modulasi respons imun dan mengurangi peradangan pada saluran pencernaan.
Peradangan kronis pada lapisan lambung dan esofagus adalah faktor kunci dalam patogenesis gangguan asam lambung. Dengan mengurangi peradangan, susu kambing dapat membantu meringankan gejala dan mendukung proses penyembuhan pada area yang teriritasi.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi mekanisme spesifik ini pada manusia.
- Kandungan Oligosakarida sebagai Prebiotik
Susu kambing etawa mengandung oligosakarida yang berfungsi sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi bakteri baik dalam usus. Kesehatan mikrobioma usus memiliki dampak signifikan terhadap fungsi pencernaan secara keseluruhan dan bahkan dapat memengaruhi gejala asam lambung.
Dengan mendukung pertumbuhan bakteri baik, oligosakarida membantu menjaga keseimbangan flora usus, yang dapat meningkatkan pencernaan dan mengurangi produksi gas yang berlebihan. Sebuah ulasan oleh D. S. H. Ng et al.
(2020) dalam "Nutrients" membahas peran oligosakarida susu dalam kesehatan usus, yang secara tidak langsung dapat mendukung kondisi lambung yang lebih baik.
- Mendukung Perbaikan Mukosa Lambung
Kandungan nutrisi esensial dalam susu kambing, termasuk protein berkualitas tinggi, vitamin (seperti B kompleks dan D), dan mineral, sangat penting untuk regenerasi sel dan perbaikan jaringan.
Protein menyediakan asam amino yang dibutuhkan untuk membangun kembali sel-sel mukosa lambung yang rusak akibat asam.
Beberapa studi menunjukkan bahwa nutrisi yang adekuat, termasuk yang ditemukan dalam susu kambing, dapat mempercepat proses penyembuhan pada luka atau peradangan.
Ini berarti susu kambing dapat berperan sebagai bagian dari strategi diet untuk membantu memulihkan integritas lapisan lambung dan esofagus yang teriritasi.
- Kaya Akan Nutrisi Esensial
Susu kambing etawa merupakan sumber nutrisi yang sangat baik, mengandung vitamin A, B (terutama B6, B12), C, D, dan E, serta mineral penting seperti kalsium, fosfor, kalium, dan selenium.
Kecukupan nutrisi ini penting untuk menjaga fungsi tubuh secara optimal, termasuk sistem pencernaan. Kekurangan nutrisi tertentu dapat memperburuk kondisi kesehatan secara umum dan menghambat proses penyembuhan.
Dengan menyediakan spektrum nutrisi yang luas, susu kambing dapat mendukung kesehatan pencernaan secara keseluruhan dan membantu tubuh mengatasi stres akibat gangguan asam lambung.
