Penting! Ketahui 6 Manfaat Bawang Bombay untuk Jantung Sehat – E-Journal
Sabtu, 19 Juli 2025 oleh journal
Bawang bombay (Allium cepa) adalah anggota dari genus Allium yang dikenal luas sebagai bahan masakan esensial di berbagai budaya kuliner dunia.
Tanaman umbi ini tidak hanya dihargai karena kemampuannya dalam meningkatkan cita rasa hidangan, tetapi juga karena profil nutrisinya yang kaya dan beragam senyawa bioaktif yang telah menjadi fokus penelitian ilmiah.
Komponen-komponen tersebut meliputi vitamin, mineral, serat, serta senyawa organosulfur dan flavonoid, yang secara kolektif berkontribusi pada berbagai potensi manfaat kesehatan.
Kehadiran antioksidan kuat dan senyawa anti-inflamasi menjadikan bawang bombay objek studi yang menarik dalam bidang nutrisi dan farmakologi.
apa manfaat bawang bombay
- Mendukung Kesehatan Jantung
Bawang bombay kaya akan flavonoid, khususnya quercetin, yang merupakan antioksidan kuat dengan sifat anti-inflamasi. Quercetin telah diteliti kemampuannya dalam menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
Studi yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition, misalnya oleh kelompok peneliti seperti Hodgson et al., telah menunjukkan bahwa asupan quercetin secara teratur dapat berkorelasi dengan penurunan risiko kardiovaskular.
Selain itu, senyawa organosulfur dalam bawang bombay juga dapat membantu mencegah pembentukan gumpalan darah dan menurunkan kadar kolesterol.
- Berpotensi Melawan Kanker
Bawang bombay mengandung senyawa organosulfur dan antioksidan flavonoid, seperti quercetin dan anthocyanin, yang telah menunjukkan aktivitas antikanker dalam berbagai penelitian in vitro dan in vivo.
Senyawa ini berperan dalam menghambat pertumbuhan sel kanker dan menginduksi apoptosis (kematian sel terprogram) pada beberapa jenis sel kanker.
Penelitian yang dilaporkan dalam jurnal-jurnal seperti Cancer Prevention Research dan Journal of Agricultural and Food Chemistry sering menyoroti potensi bawang bombay dalam mengurangi risiko kanker kolorektal, lambung, dan payudara.
Mekanisme kerjanya melibatkan modulasi jalur sinyal sel dan perlindungan terhadap kerusakan DNA.
- Membantu Mengontrol Gula Darah
Bawang bombay memiliki indeks glikemik rendah dan mengandung senyawa yang dapat membantu regulasi kadar gula darah. Senyawa sulfur, seperti allium cepa, dan kromium, telah diidentifikasi berperan dalam metabolisme glukosa dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Studi yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food atau Nutrition Research menunjukkan bahwa ekstrak bawang bombay dapat membantu menurunkan kadar gula darah puasa pada individu dengan diabetes tipe 2.
Mekanisme ini melibatkan peningkatan penyerapan glukosa oleh sel dan pengurangan produksi glukosa di hati.
- Meningkatkan Kesehatan Tulang
Konsumsi bawang bombay secara teratur telah dikaitkan dengan peningkatan kepadatan mineral tulang dan pencegahan osteoporosis. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh sifat antioksidan dan anti-inflamasinya yang membantu mengurangi stres oksidatif pada sel-sel tulang.
Penelitian, termasuk yang dibahas dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, menunjukkan bahwa beberapa senyawa dalam bawang bombay dapat menghambat aktivitas osteoklas (sel yang memecah tulang) dan meningkatkan aktivitas osteoblas (sel pembentuk tulang).
Dengan demikian, bawang bombay dapat mendukung keseimbangan remodelling tulang yang sehat.
- Meningkatkan Fungsi Kekebalan Tubuh
Bawang bombay adalah sumber vitamin C yang baik, antioksidan penting yang berperan krusial dalam mendukung sistem kekebalan tubuh. Selain itu, kandungan fitokimia lainnya juga memiliki sifat antimikroba dan antiviral.
Konsumsi bawang bombay dapat membantu tubuh melawan infeksi dan mengurangi durasi penyakit umum seperti flu.
Kandungan prebiotik juga secara tidak langsung mendukung kekebalan dengan mempromosikan flora usus yang sehat, yang merupakan bagian integral dari sistem imun.
- Mendukung Kesehatan Pencernaan
Bawang bombay merupakan sumber serat prebiotik yang baik, terutama fructan dan fructooligosaccharides (FOS). Serat ini tidak dicerna di usus halus dan bergerak ke usus besar, tempat mereka menjadi makanan bagi bakteri baik (probiotik).
Dengan mendukung pertumbuhan bakteri usus yang menguntungkan, bawang bombay berkontribusi pada keseimbangan mikrobioma usus yang sehat, yang penting untuk pencernaan optimal dan penyerapan nutrisi.
Penelitian di British Journal of Nutrition dan Gut Microbes sering membahas peran prebiotik dalam meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi masalah seperti sembelit.
