Jarang Diketahui! Inilah 9 Manfaat Keju untuk Anak, Tulang Kuat! – E-Journal
Jumat, 18 Juli 2025 oleh journal
Produk olahan susu yang melalui proses fermentasi, seperti yang umum dikenal, merupakan sumber nutrisi padat yang penting dalam diet anak-anak.
Makanan ini dihasilkan dari susu yang diolah melalui kultur bakteri, menghasilkan tekstur, rasa, dan komposisi nutrisi yang unik.
Kandungan nutrisi yang tinggi, meliputi protein, kalsium, vitamin, dan mineral, menjadikannya pilihan yang berharga untuk mendukung tumbuh kembang optimal.
Integrasi produk ini ke dalam pola makan seimbang dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap pemenuhan kebutuhan gizi harian anak, mendukung berbagai fungsi fisiologis dari pembentukan tulang hingga sistem kekebalan tubuh.
manfaat keju untuk anak
- Sumber Kalsium dan Fosfor Optimal untuk Tulang dan Gigi
Produk olahan susu fermentasi ini merupakan sumber kalsium dan fosfor yang sangat baik, dua mineral esensial yang berperan krusial dalam pembentukan dan pemeliharaan kepadatan tulang serta gigi pada anak-anak.
Kalsium adalah komponen utama matriks tulang, sedangkan fosfor bekerja sinergis dengan kalsium untuk memastikan mineralisasi yang efisien.
Asupan yang memadai dari kedua mineral ini sangat penting selama masa pertumbuhan pesat untuk mencegah kondisi seperti rakitis dan memastikan struktur tulang yang kuat dan sehat seiring bertambahnya usia anak.
Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal seperti "Pediatrics" secara konsisten menunjukkan korelasi positif antara konsumsi produk susu tinggi kalsium dan peningkatan massa tulang pada anak-anak.
Selain itu, ketersediaan kalsium dan fosfor yang tinggi dalam makanan ini membantu dalam proses remineralisasi email gigi, menjadikannya pelindung alami terhadap kerusakan gigi dan karies.
Oleh karena itu, pengenalan produk ini dalam diet anak sejak dini dapat meletakkan dasar bagi kesehatan tulang dan gigi jangka panjang.
- Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Makanan ini mengandung protein berkualitas tinggi yang lengkap, menyediakan semua asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan.
Protein merupakan makronutrien vital untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan, dan pengembangan otot pada anak-anak yang sedang dalam fase pertumbuhan aktif.
Asupan protein yang cukup sangat penting untuk sintesis enzim, hormon, dan antibodi, yang semuanya mendukung berbagai proses biologis.
Rekomendasi dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menekankan pentingnya protein berkualitas untuk mendukung pertumbuhan linear dan peningkatan berat badan yang sehat pada anak.
Protein dalam produk ini memiliki bioavailabilitas yang tinggi, artinya tubuh dapat menyerap dan memanfaatkannya dengan efisien.
Integrasi produk ini sebagai bagian dari makanan utama atau camilan dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian anak, mendukung perkembangan fisik dan kognitif secara menyeluruh.
- Kaya Vitamin Penting (A, B12, D)
Produk ini diperkaya dengan berbagai vitamin penting yang esensial untuk kesehatan anak. Vitamin A berperan vital dalam menjaga kesehatan mata, mendukung fungsi kekebalan tubuh, dan pertumbuhan sel.
Sementara itu, Vitamin B12 sangat krusial untuk pembentukan sel darah merah, fungsi sistem saraf, dan sintesis DNA, yang semuanya fundamental untuk perkembangan neurologis dan fisik anak.
Meskipun jumlahnya bervariasi tergantung jenis, beberapa produk ini juga menyediakan Vitamin D, yang sangat penting untuk penyerapan kalsium dan fosfor, sehingga mendukung kesehatan tulang dan gigi.
Ketersediaan vitamin-vitamin ini dalam matriks makanan yang lezat dan mudah dikonsumsi membuat produk ini menjadi cara efektif untuk memastikan anak-anak mendapatkan asupan mikronutrien penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal, seperti yang sering dibahas dalam publikasi nutrisi pediatrik.
- Mendukung Kesehatan Pencernaan
Beberapa jenis produk olahan susu fermentasi, terutama yang melalui proses pematangan yang lebih lama atau yang diperkaya dengan kultur probiotik, dapat memberikan manfaat bagi kesehatan pencernaan anak.
Proses fermentasi mengurangi kadar laktosa, menjadikannya lebih mudah dicerna bagi beberapa anak yang mungkin memiliki sensitivitas laktosa ringan. Kehadiran bakteri baik dalam produk probiotik dapat membantu menyeimbangkan mikrobioma usus.
Mikrobioma usus yang sehat sangat penting untuk penyerapan nutrisi yang efisien, produksi vitamin tertentu, dan perlindungan terhadap patogen.
Penelitian yang diterbitkan dalam "Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition" menunjukkan bahwa konsumsi probiotik dapat berkontribusi pada kesehatan usus dan mengurangi insiden masalah pencernaan ringan pada anak-anak.
Oleh karena itu, pemilihan produk yang tepat dapat menjadi bagian dari strategi untuk mendukung sistem pencernaan yang kuat pada anak.
- Meningkatkan Kesehatan Gigi dan Mencegah Karies
Konsumsi produk ini dapat memberikan efek perlindungan terhadap kesehatan gigi anak, melampaui sekadar penyediaan kalsium dan fosfor.
Setelah dikonsumsi, produk ini dapat membantu menetralkan asam di mulut yang dihasilkan oleh bakteri setelah makan, yang merupakan faktor utama penyebab erosi email gigi dan pembentukan karies.
Kandungan kasein, protein utama dalam produk ini, juga dapat membentuk lapisan pelindung pada email gigi.
Studi yang dipublikasikan oleh American Dental Association dan penelitian di bidang kariesologi telah menunjukkan bahwa konsumsi produk ini setelah makan dapat secara signifikan mengurangi risiko karies.
Proses remineralisasi yang didukung oleh kalsium dan fosfor dari produk ini membantu memperbaiki kerusakan mikro pada email gigi.
Dengan demikian, memasukkan produk ini sebagai camilan atau penutup makanan dapat menjadi strategi efektif dalam menjaga kebersihan dan kekuatan gigi anak.
- Sumber Energi yang Baik
Dengan kombinasi lemak sehat dan protein, produk ini menyediakan sumber energi padat yang stabil dan tahan lama bagi anak-anak yang aktif. Anak-anak membutuhkan asupan energi yang konsisten untuk mendukung aktivitas fisik, pembelajaran, dan pertumbuhan.
Energi yang berasal dari lemak dan protein dicerna lebih lambat dibandingkan karbohidrat sederhana, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan energi yang diikuti penurunan drastis.
Kepadatan kalori dan nutrisi dalam produk ini menjadikannya pilihan camilan yang efektif untuk mengisi ulang energi setelah bermain atau sebagai bagian dari sarapan yang mengenyangkan.
Ini membantu anak tetap fokus dan berenergi sepanjang hari tanpa merasa cepat lapar. Ahli gizi pediatrik sering merekomendasikan produk padat nutrisi seperti ini untuk memastikan kebutuhan energi anak terpenuhi tanpa harus mengonsumsi makanan bervolume besar.
- Mendukung Fungsi Kekebalan Tubuh
Kandungan nutrisi dalam produk ini, termasuk protein, Vitamin A, Vitamin B12, serta mineral seperti seng dan selenium, secara kolektif berperan penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh anak.
Protein adalah blok bangunan untuk antibodi dan sel-sel kekebalan, sementara vitamin dan mineral ini bertindak sebagai kofaktor penting untuk berbagai fungsi imunologis. Sistem kekebalan yang kuat sangat penting untuk melindungi anak dari infeksi dan penyakit.
Vitamin A, misalnya, dikenal berperan dalam integritas selaput lendir yang menjadi garis pertahanan pertama tubuh, sementara seng sangat penting untuk perkembangan dan fungsi sel-sel kekebalan.
Studi imunonutrisi menunjukkan bahwa asupan mikronutrien yang cukup dapat meningkatkan respons imun. Dengan demikian, konsumsi produk ini secara teratur dapat membantu memperkuat daya tahan tubuh anak, seperti yang disarankan dalam pedoman nutrisi untuk pencegahan penyakit.
- Peningkatan Berat Badan yang Sehat (untuk kasus tertentu)
Bagi anak-anak yang memerlukan penambahan berat badan secara sehat atau yang memiliki nafsu makan terbatas, produk ini dapat menjadi pilihan yang sangat efektif.
Kandungan kalori dan nutrisi yang tinggi dalam volume yang relatif kecil menjadikannya makanan padat energi yang tidak membuat anak cepat kenyang. Ini memungkinkan asupan nutrisi yang signifikan tanpa membebani sistem pencernaan.
Produk ini menyediakan kombinasi seimbang antara protein, lemak, dan karbohidrat (dalam jumlah kecil) yang mendukung pertumbuhan dan peningkatan massa tubuh tanpa menyebabkan kelebihan lemak yang tidak sehat.
Pedoman nutrisi pediatrik untuk anak kurang gizi sering merekomendasikan penambahan makanan padat nutrisi seperti ini ke dalam diet mereka.
Ini adalah cara yang lezat dan bergizi untuk memastikan anak-anak mendapatkan kalori dan makronutrien yang cukup untuk mencapai berat badan ideal mereka.
- Sumber Mikroelemen Penting (Seng, Selenium)
Selain vitamin dan makronutrien utama, produk ini juga merupakan sumber mikroelemen penting seperti seng dan selenium yang seringkali terabaikan namun krusial bagi kesehatan anak.
Seng berperan vital dalam lebih dari 300 reaksi enzimatik dalam tubuh, mendukung pertumbuhan, perkembangan kognitif, dan fungsi kekebalan. Kekurangan seng dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat dan kerentanan terhadap infeksi.
Selenium adalah antioksidan kuat yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif dan penting untuk fungsi tiroid yang sehat.
Kedua mineral ini, meskipun dibutuhkan dalam jumlah kecil, memiliki dampak besar pada kesehatan anak secara keseluruhan, mulai dari perlindungan sel hingga mendukung sistem endokrin.
Memasukkan produk ini dalam diet anak membantu memastikan asupan mikroelemen ini, yang sangat penting untuk kesehatan optimal dan perkembangan yang komprehensif, seperti yang didukung oleh riset di bidang nutrisi dan mineralologi.
